Guten Rutsch ins neue Jahr

Ich wünsche euch allen einen guten Rutsch ins neue Jahr.

Vielen Dank, das ihr mein Blog immer noch lest, auch wenn ich in diesem Jahr nur recht sporadisch gepostet habe.
Es war echt ein verrücktes Jahr für mich und eines der Besten, die ich hatte. Ich hab in Schweden viele nette Leute kennen gelernt und die Entscheidung für meine Masterarbeit dort hin zu gehen, habe ich noch keinen Tag bereut.
Wir hatten seit Ewigkeiten mal wieder weiße Weihnachten!
Es gab natürlich auch stille oder traurige Moment dieses Jahr, aber die Guten waren in der Überzahl. Ich hoffe ihr hatte auch alle ein tolles Jahr und freut euch nun auf das Neue.
Ich hab mein Fotoprojekt geschafft und im letzten Jahr 365 Bilder geschossen.

Alles Gute für euch und feiert heute schön.

Frohe Weihnachten

Weihnachten ist wieder da und das Jahr ist bald zu Ende.

Ich hoffe ihr werdet alle ein paar ganz tolle Weihnachtstage haben und mir verzeihen, das ich in letzte Zeit hier nicht mehr so viel geschrieben habe.

Frohe Weihnachten euch allen.

Goodbye Stockholm!

Heute ist mein letzter richtiger Tag in Stockholm und nach einem halben Jahr bin ich echt traurig wieder nach Hause zu müssen. Um ehrlich zu sein würde ich liebend gerne hier bleiben, aber das geht leider nicht.

Hier liegt heute wieder Schnee, was doch etwas überraschend war, als ich aufgestanden bin. Im Wetterbericht hatten sie nichts davon vorhergesagt. Das ist jetzt schon das dritte Mal Schnee für diesen Winter.

Ich habe mich schon von den meisten Leuten, die ich hier getroffen habe, verabschiedet und die meisten meiner Sachen sind auch schon gepackt. Ich hoffe, ich kann bald wieder zurück kommen.

Goodbye Stockholm!

Kroketten selbst gemacht

Wenn ihr euch auch schon mal gefragt habt, was ihr mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei machen könnt, dann ist hier eine Lösung: Man kann daraus sehr gut Kroketten machen.

Für Kroketten ist es besser, wenn der Kartoffelbrei etwas fester ist. Ihr könnt ihn würzen, wie ihr wollt und dann kleine, etwa gleich große Rollen daraus formen. Bestäubt eure Hände mit Mehl, dann klebt es nicht so sehr. Ich rolle die Rollen meistens nur in etwas Mehl, aber ihr könnt sie auch in Paniermehl rollen. Das muss man für sich selbst ausprobieren.

Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180°C backen bis sie einen goldigen Ton bekommen und außen eine Kruste haben.

Ihr könnt auch kleine Runde Fladen aus dem Kartoffelbrei formen und in einer Pfanne anbraten. Schmeckt auch sehr gut.

Sagt mir doch, ob es euch geschmeckt hat, wenn ihr es ausprobiert.

Ich lebe noch!

Ja, ich weiß ich habe schon lange nichts mehr geschrieben, aber ich bin im Moment ziemlich im Labor beschäftigt und ansonsten ist nicht wirklich was spannendes passiert.

Ich habe ein paar Museen hier in Stockholm besucht. Das letzte war das Fotografiska und die Ausstellungen von den verschiedenen Fotografen waren wirklich faszinierend.

Das Wetter ist hier im Moment nicht so toll, obwohl heute endlich mal wieder die Sonne schien. Ich hoffe das hält sich jetzt mal ein wenig. Jedenfalls merkt man langsam, dass der Sommer vorbei ist und der Herbst anfängt.