Wenn ihr euch auch schon mal gefragt habt, was ihr mit übrig gebliebenem Kartoffelbrei machen könnt, dann ist hier eine Lösung: Man kann daraus sehr gut Kroketten machen.
Für Kroketten ist es besser, wenn der Kartoffelbrei etwas fester ist. Ihr könnt ihn würzen, wie ihr wollt und dann kleine, etwa gleich große Rollen daraus formen. Bestäubt eure Hände mit Mehl, dann klebt es nicht so sehr. Ich rolle die Rollen meistens nur in etwas Mehl, aber ihr könnt sie auch in Paniermehl rollen. Das muss man für sich selbst ausprobieren.
Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 180°C backen bis sie einen goldigen Ton bekommen und außen eine Kruste haben.
Ihr könnt auch kleine Runde Fladen aus dem Kartoffelbrei formen und in einer Pfanne anbraten. Schmeckt auch sehr gut.
Sagt mir doch, ob es euch geschmeckt hat, wenn ihr es ausprobiert.
Kommentar von Aquarius:
AntwortenLöschenOder du machst Herzogin-Kartoffeln (Pommes-Duchesse) draus.
Kommentar von cibbi:
Gute Idee, zumal es morgen vllt. Fischstäbchen gibt und da gern mal was über ist - und mein Bruder liebt Kroketten :)